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旅居深圳的普宁籍诗人、《寰球诗声》责任编辑

  2017年8月27日,在我国著名高等学府中山大学管理学院善思堂国际会议厅,中大管理学院EDP校友读书会主办了一场由林景新博士主讲《吃和远方》的文化讲座,偌大会议厅座无虚席,现场参加人数逾500人,收看网络视频直播以及互动观众逾万人次。林博士着重讲述关于吃的美学与人生哲学的感知与感悟,并由惠州电台主播艺文小姐现场朗诵林景新博士描述普宁里湖五峰山上的下营寨杨五哥眷恋故土、复兴家园的家乡情怀的散文《在朴素的大地上,做一个幸福的人》,赢得现场掌声阵阵,讲座结束后许多人纷纷表示想到这片让人感到幸福的朴素大地感受一下山村生活,特别是尝尝这里的乌橄榄炒饭、咸菜炖土豬肉等山里特别的食物。

  挑选了11月份的一个周末,晚饭后我们一行人,有的在广州有的在惠州坐上高铁,夜里十一点多到了普宁站下车,林景新博士的朋友、工行里湖支行陈宏彦行长接上我们直奔流沙肠粉店,在大快朵颐肠粉、汤粉、炒粉等宵夜之后,我们风尘仆仆地奔向里湖五峰山的下营寨,行驶在弯弯曲曲的山路上约60分钟,才到了海拔约500米的下营,环山轮廓依稀,村里路灯明亮,山风微送、彩旗飘扬,杨五哥早早在停车坪欢迎远方的客人到来。凌晨的下营寨是静谧的、温柔的,在这个万籁俱寂的小山村里,屋前的小花暗香浮动、适时绽放,好像要告诉客人这里活力依然;忠于职守的大黄,尽管是夜半三更,依然精神抖擞地守护着村民安全,在人烟稀少的小山村,随时都有其他动物闯进村里,大黄伙同其他同伴就会把它驱离或者唤醒人们注意,在这高高的山上,大黄就像是这里的守护神,让人们可以一切安然。

  杨五哥用山泉水冲泡了五峰山的炒茶,招呼大家喝茶之后,迫不及待地向林博士一行讲述古村小小书屋设立以来,古村收到很多爱心人士捐赠了大量书籍,还有的特地为古村发动募捐书籍活动并把募捐书籍寄了过来,他们有的远在内蒙古磴口县政协主席赵淑兰女士,广州市《广州铁道报》副总编辑尹平桂女士,佛山市力豆绘本创始人、环球太太郭敬华女士,旅居深圳的普宁籍诗人、《寰球诗声》责任编辑陈畅纯女士,钻石世家Vivan、Sally等等,还有许许多多捐赠者没有留下姓名;龙兴小学也把许多珍藏的书籍捐赠给古村书屋;杨五哥以及村民们衷心感谢大家对小山村的关爱和善举!爱心人士捐赠的书本有:儿童读本、历史、地理、文学、科技等等不同类型的书籍,这些高质量的书籍(如林清玄系列散文等),使古村到处洋溢的书香的味道,充满着文学的氛围,吸引着游客驻足观看,也为游客欣赏山水之余,可以在这个安静的地方阅读与思考,既增加了知识又增添了乐趣。

  我们边喝茶边听五哥滔滔不绝讲述着下营寨新的变化。里湖镇镇委镇政府为了更好保护和发展古村,维护生态平衡,营造优美舒适的人居环境,已向上级主管部门申请规划建设下营古村落森林公园,前期工作正在按照程序进行中。各级领导干部非常重视下营古村落的建设和发展,前几天镇里领导以及教育系统工作者20多人就到古村实地调研以及指导工作开展,揭阳、普宁、里湖三级妇联领导干部10多人也专程到古村观光以及调研活动,他们为古村发展出谋献策,为这片朴素的土地倾注了巨大的热情。领导干部的关心和支持,让下营村民复兴故土、美化家园的行动受到了极大的鼓舞,相信通过村民们的努力以及社会各界的支持,古村的未来一定会更美好。

  杨五哥还介绍了近期很多有名的画家到下营古村写生创作,中国美术家协会会员方树华先生、中国书画家协会会员林传森先生等先后几次来到古村,在这里创作了许多山水画,一些美术爱好者,也纷纷到这里写生。五哥说:“看到有这么多名家以及社会各界人士来到这个名不经传的小山村,顿感自己很快乐,很幸福”!是的,五哥因为幸福而毫无倦意侃侃而谈,而我们受到了五哥的快乐和幸福的感染,也没有了舟车劳顿之感觉。

  虽然昨晚我们都很晚才睡觉,但是我们还是起得较早,也许是山里村庄充满负离子氧气的缘故,我们一点都不感觉的困乏。深秋的早晨在这个山村还是感觉到一丝丝的凉意,薄薄的白云掩盖不住这里湛蓝湛蓝的天空,鲜红的小国旗在微风摇曳,路边随处可见美丽的野花,村里农家炊烟已升起,勤劳的村民也开始一天的劳作,在这种宁静、诗意、浪漫的五峰山上的生态乡村里生活,不就是人们经常说的田园牧歌吗?

  杨五哥很热情地带我们到溪流边、岩石上、古榄下、古巷里参观,边欣赏风景边热情地给大家讲解景点一些小故事。在古榄烤场,我们看到七八个游客在野炊,当五哥了解到游客忘记带米煮粥时,他马上回家给游客送来米、纸巾以及洗洁精等用品。很多来到古村的人都盛赞这里的村民热情、好客、淳朴、友善,这也许是下营古寨宾客盈门的密秘所在吧!适逢里湖光影传媒杨远斌老师到古村采风,五哥给每个人都准备了照相用的道具,把大家逗得笑容灿若夏花。在这片具有浓厚的乡村文化土地上,一切都很自然、一切都很和谐。走在这片朴素的大地上,希望时光不老,我们不散。

  下营寨的乌橄榄种植颇有规模,村前屋后有近1000棵,有些树高达30米,很多树龄逾200年,形成独特的古榄大树景观。乌橄榄最早记载于公元十二世纪宋人笔记《岭南代答》:“乌榄如橄榄,青黑色,肉烂而甘,亦可作蔬茹,核差长,其中仁味松美,荐酒泛茶皆珍,相馈遗者独以致远,微暴干,椎取仁”。这充分说明乌橄榄全身都是宝,在人们日常生活中广泛食用。仰望古榄,其枝繁叶茂,高耸如云;站在树下,追忆先祖开创基业之艰辛,种植成片乌榄,成为小山村村民重要经济作物,真是前人种树,荫及后代。据村民介绍,下营村的乌橄榄质量更优,究其原因有:土质好,乌榄喜欢生长于石质土,而下营村多山涧石隙,其他村寨少见;水质好,下营村的水基本出自深山石缝,无污染的水源,有利于果实甘香;高度好,正常乌榄在10-16米,下营的榄树很多在20-30米高,有利充分吸收阳光及甘露;品种好,下营乌榄基本属于“油榄”,果实细长,榄油匀润,光泽乌亮,嘉庆《澄海县志》记载了乌橄榄优劣:“实尖而小者为美,圆而大者稍逊之”。

  适逢乌橄榄采摘的季节,我们观看了采摘乌橄榄全过程,虽然采摘乌橄榄有一定的难度和风险,因为树干较高,而乌榄果实生长在树枝,其杈枝较小而软弱,虽然如此,这也难不倒这里的村民们,山里长大的他们矫健如猴,如飞鼠般在树上采摘丰收的硕果。偶遇一村民,他说:“今年乌橄榄售价每斤8元多,已采摘四五千斤了”,丰收的喜悦洋溢在脸上,此时此刻,这淳朴的村民满满地享受着幸福!乌橄榄需要腌制或煮熟才能食用,为了使储藏时间更长,一般采用煮熟后加于腌制。据有经验的村民介绍腌制乌橄榄基本流程:用清水把乌榄洗干净并浸泡5分钟,在锅内注入适当清水烧开灭火,把乌橄榄倒入锅中烫泡10-15分钟至橄榄变软即可,捞出橄榄沥干水份,倒入适量的盐并拌匀,然后装入罐子加盖密封保存,食用时开盖捞出温水洗干净即可食用。当然,制作甘香可口的乌榄非常注重火候等细节,我们并不一定能搞懂。乌橄榄在潮汕人心中位置比较高的,村民们经常会讲一个笑话:“有位山人到了海边做客,主人热情款待,做了满桌的海鲜配上一小碟乌橄榄,山人认为海鲜贵重而少吃,却把一小碟乌榄吃光,结果主人怒而斥其不懂礼,山人不解,智者曰:在海边视乌榄犹如山里尝海鲜一样难得可贵!”。

  此次下营古村游,与智者为伍,与高人同行,朝夕相处,潜移默化,耳闻目染,妙不可言。这个“书香四溢、乌榄芬芳”的朴素小山村,是否也令你神往呢?如果我的文字能够唤醒人们珍惜和向往这里的好山好水好客情,那我也觉得自己是一个幸福的人。

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