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我是化妆品行业的

  我是esnak,啊哈,我是化妆品行业的,呵呵,羟苯x酯是常用防腐剂啊。这个危害不是很大,一般常用的是羟苯甲酯,羟苯乙酯,羟苯丙酯,羟苯丁酯,这系列的防腐剂防霉菌能力很强,但它们防腐最强作用范围略有不同。一般是甲酯配丙酯;或乙酯配丁酯。甲乙丙丁越往后,碳链越长,越长就越有接近雌激素的作用,传说中的副作用就在这里,下面是一个研究所的部分实验数据:PP(丙酯)和BP(丁酯)雌激素活性最小可观察作用剂量(LOEL)分别为400mg/kg和200mg/kg,DPB在400~100mg/kg范围内没有发现雌激素活性。PP+BP等效应剂量配比联合处理中1 LOEL和1/2 LOEL具有子宫增殖作用,1/4 LONEL未发现子宫增殖作用。

  展开全部羟基苯甲酸乙酯(尼泊金酯)尼泊金酯是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂,美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等发达国家和地区都允许尼泊金酯和尼泊金酯钠在食品工业中应用,目前尼泊金酯已广泛应用于食品、饮料、化妆品、医药等领域。我国国标规定,尼泊金系列酯中只有乙酯、丙酯可以应用于食品中,丁酯已批准即将公告;而美国、欧洲各国主要使用尼泊金甲酯、乙酯和丙酯,庚酯在美国也能应用于饮料酒中;日本使用的主要是丁酯。目前,在国标规定的应用范围内,尼泊金乙酯、丙酯在相同产品中的使用量远低于山梨酸钾和苯甲酸钠。例如,在酱油中,山梨酸钾和苯甲酸钠的最大使用量为1g/kg,而尼泊金酯的最大使用量为0.25g/kg,是前二者的1/4;而在食醋中,山梨酸钾和苯甲酸钠的最大使用量为1g/kg,而尼泊金酯的最大使用量为0.1g/kg,仅为前二者的1/10。但如果尼泊金酯的分散性和溶解性问题不能较好解决,其在食品中是很难应用成功的。这也是自尼泊金酯被批准可应用于食品防腐以来,在我国防腐剂产品中仍然名气不大的主要原因。尼泊金酯与目前的几种化学防腐剂相比,有如下几个方面的优点:⑴成本较低,在同等抑菌效果下,尼泊金酯的使用成本与苯甲酸钠相当,仅为山梨酸钾的30~60%左右;⑵安全性好,因添加量少,对人体的毒副作用大幅度降低;⑶抑菌范围广,对霉菌、酵母菌和革兰氏阴性菌的抑制效果好;⑷使用的pH范围广,受pH影响小。苯甲酸和山梨酸均为酸性防腐剂,在产品pH大于5.5时此二者抑菌效果不佳,而尼泊金酯受食品饮料中pH影响较小,其防腐效果不易随pH的变化而变化,在pH4~8范围内抗菌效果较好,在碱性条件下尚有效。国内大多数食品的pH都在中性范围,这样,在苯甲酸和山梨酸的抗菌活性相对较低的食品防腐领域,尼泊金酯仍能保持良好的抗菌活性。无锡江大百泰科技有限公司是江南大学科技园的实业核心主体,该公司除了生产“荷花牌”尼泊金复合酯外,还配备一批科研人员配合无锡江大大学科技园“省级绿色食品及添加剂工程中心”从事尼泊金酯的用研究。目前该公司在调味品领域已经成功地解决了尼泊金酯溶解性和分散性的问题,使产品的性价比远远高于苯甲酸钠和山梨酸钾。比如在酱油中的应用,该公司通过对尼泊金酯的科学复配,成功地解决了酱油易产生沉淀和出油的问题,使尼泊金酯均匀的溶解在酱油中,只要0.15g/kg的用量就能抑制细菌的增长,比国标规定的0.25g/kg要低得多。在醋中的应用,基本解决了北方醋在夏季易返混发臭的行业共性问题,而添加量在国标规定的范围内。在酱中的应用,解决了山东几家酿造厂甜面酱易涨袋的问题,既保证了厂家的产品质量,而且由于保值期的延长,使其销售半径扩大,在为厂家降低生产成本的同时,也保证了消费者的食用安全。由于最近石油价格的不断上涨,造成了尼泊金酯的生产原料价格不断上扬,使尼泊金酯的生产成本一直上浮,给厂家带来较大的压力,盈利空间越来越小。其实,不仅尼泊金酯的生产成本在上涨,生产苯甲酸钠、山梨酸钾的成本也是一天一个样,其他化学防腐剂的生产,都受到国际市场石油价格的影响。

  最近食品安全问题一直受到消费者和媒体的高度关注,特别是有些媒体并不了解食品行业的特性,盲目宣传防腐剂的危害性,排斥防腐剂在食品中的作用,认为不含防腐剂的产品才是最安全最绿色的,误导消费者的消费观念。殊不知,在多数食品中,尤其是低盐、多水分、多糖、半干的食品中,必须添加适量的防腐剂,才能延长保质期,保证食品的风味和质量,否则容易引起细菌超标和食品变质。虽然现在提倡高温灭菌技术,但许多食品的灭菌温度只在80℃左右(这是工艺、食品风味、成本等多种因素决定的),还有许多耐高温的细菌是没法杀灭的,需要一定的防腐剂进行抑制,才能达到规定的保质期。如果某种食品中注明“不含有任何防腐剂”,那么消费者必须更加留意,该食品或许添加了国标规定以外的防腐剂,或者添加了工业防腐剂,更有甚者添加了抗生素之类的药物,所以对此类食品必须谨慎选用。

  作为食品生产厂家,为了民众的健康,一定要在国标规定的范围内合理应用防腐剂;同时也提醒消费者,不要盲目排斥防腐剂,要科学地对待防腐剂。国标规定范围内防腐剂的添加量是绝对安全的,不会对身体健康